La Coca Cola Zero que se comercializa en México contiene un endulzante prohibido en Estados Unidos desde hace casi 40 años, pues puede tener efectos cancerígenos. El uso de ciclamato de sodio no se permite en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en EEUU desde octubre de 1969. Información de la Food and Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés), instancia oficial que prohibió el ciclamato de sodio en EEUU señala que la sustancia puede causar cáncer y también se ha estudiado su relación con casos de esterilidad entre sus consumidores.
- From: "trabaninoscar@xxxxxxxxx" <trabaninoscar@xxxxxxxxx>
- Date: Wed, 29 Aug 2007 16:16:37 -0700
La Coca-Cola Zero que se comercializa en México tiene una sustancia
que puede tener efectos cancerígenos y que esta prohibida en EEUU
desde hace cuarenta años
Aporrea/ inSurGente (J.L).-
Aporrea/inSurGente.-
Laura Olguín, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias
Biológicas del Instituto Politécnico Nacional de México, explicó que
el ciclamato de sodio puede provocar cáncer si se consume de forma
excesiva.
La presencia del compuesto está controlada en productos como la Coca
Cola Zero que contiene 25 miligramos sobre 100 gramos en cada una de
sus latas de 355 mililitros.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, (FAO), un ser humano no debe consumir al día más de 11
miligramos de ciclamato de sodio por cada kilo de su peso corporal.
Según Laura Olguín, el uso excesivo de ciclamato se suscita al
consumir varios productos dietéticos. Entre las indicaciones por esta
sustancia está el evitar su consumo en mujeres embarazadas y niños. El
refresco contiene aspartame y acesulfame, endulzantes que no son
nocivos para el ser humano, según la página de internet de Coca Cola
Zero en México.
El acesulfame y el aspartame, figuran en la lista de aditivos para
alimentos y bebidas aprobados por la Secretaría de Salud en 1999,
donde no aparecía el ciclamato de sodio.
Respecto al último , el portal sólo menciona que está aprobado por la
Secretaría de Salud.
La sustancia entró a la lista de coadyuvantes para alimentos, bebidas
y suplementos alimenticios permitidos por la dependencia en julio de
2006, por un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación.
Sobre los efectos cancerígenos de los endulzantes, Coca Cola hace
referencia a la sacarina. Señala que no tiene efectos nocivos. Indica
que estudios hechos en ratas expuestas a esta sustancia desarrollaron
cáncer tras aplicarles dosis equivalentes al consumo de 750 latas de
refresco al día de por vida.
Sin embargo, la refresquera detalla que los altos niveles de sacarinas
sólo se hallan en la rata macho y esto no es relevante en el humano.
Un dulce riesgo
El estudio Efectos del ciclamato de sodio en el hígado fetal de ratas
estudios cariomético y estreológico, publicado en septiembre de 2005
por el International Journal of Morphology (Diario Internacional de
Morfología), define al ciclamato como una sustancia derivada del ácido
N-ciclo-hexil-sulfámico, usada como edulcorante no calórico.
El estudio aplicó por cinco días una dosis del endulzante a ratas
preñadas y luego las sacrificó para conocer efectos del compuesto en
fetos.
"Los resultados mostraron que el uso del ciclamato de sodio en las
ratas preñadas causó retardo en el desarrollo fetal e hipertrofia
celular hepática en los fetos, sugerente de toxicidad en el hígado
fetal de las ratas", concluye el análisis.
El ciclamato de sodio tiene la capacidad de endulzar un producto hasta
600 veces más que el azúcar normal en combinación con otros
compuestos.
Su utilización en refrescos se da debido a que proporciona un sabor
más natural que compuestos como el aspartame, según explicó Laura
Olguín, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del
Instituto Politécnico Nacional.
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http://www.insurgente.org/modules.php?name=News&file=article&sid=10861
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