Re: china tea culture


"Thibaud" <thibaud_salle@xxxxxxxxxxx> a écrit dans le message de news:
438CCA50.3030407@xxxxxxxxxxxxxx
> Looping a écrit:
>> "Thibaud" <thibaud_salle@xxxxxxxxxxx> a écrit dans le message de news:
>> 438C848C.9040309@xxxxxxxxxxxxxx
>>
>>>Lucille a écrit:
>>>
>>>>"Thibaud Sallé"
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>>Tu finiras végétaLienne.
>>>>
>>>>je suis en bonne voie ;-)
>>>>
>>>>
>>>>>C'est bon pour la ligne,
>>>>>mais pas pour le caractère.
>>>>
>>>>le vin arrange bien les choses :-)
>>>>
>>>>
>>>>
>>>
>>>C'est vrai.
>>>
>>>Mais n'utilise-t-on pas de l'albumine (dont des oeufs) pour la
>>>vinification?...
>>>
>>
>>
>> Tout à fait, c'est pour clarifier et 'coller' le vin et on a aussi
>> utilisé du sang de boeuf mais aujourd'hui on utilise encore un peu le
>> blanc d'oeuf et surtout des produits de synthèse plus efficaces. Note
>> qu'avec les nouveaux filtres à plaques tout cela commence à disparaître.
>> Moi je préfère les vins clarifiés par soutirage et qui comportent un peu
>> de lie. Bien sûr ça fait un peu sale dans le verre si on va au bout de
>> la bouteille mais une bonne bouteille se décante en carafe ;-)
>> La lie dans une bouteille est presque une garantie de bon traitement du
>> vin.
>>
>
> D'accord, mais point trop n'en faut.
>
> Cela dit, il y a beau temps que je n'ai eu besoin de décanter une
> boutanche :'-(
>

Dommage pour toi car c'est ainsi qu'on a le meilleur de ce qu'il peut
donner.


--

Looping


.

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