Re: Champignonstiele mitessen?

Markus Machner <Machner-Markus@xxxxxxxxxxx> writes:

Ralf Muschall wrote:

DNS wird ab 60°C zerlegt, bei manchen muß man etwas nachhelfen (Schwer
gebunkerte Sporen 72°C (Salmonellen in Geflügel und Eiern)

Dann möchte ich mal wissen, warum PCR bei 65-72° gefahren wird

Das bezieht sich auf pure DNA, die ab etwa 60°C gecrackt wird. Normalerweise
ist die geschützt verpackt und mit Reparaturmechanismen versehen, so daß
man die Temperatur deutlich erhöhen muß.

PCR wird mit freischwimmender DNA gefahren. Bei 94° dröselt sie auf
(was man braucht, um mit der Polymerase ranzukommen), polymerisiert
wird bei ca. 70°.

Der Hauptfeind freier DNA sind ubiquitäre DNAsen.

Ralf
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