Re: Frage - Grünkohl - Natron


Guten Tag Dieter,

On Sun, 11 Dec 2005 12:33:59 +0100, "Dieter Koch" <dieko_nospam@xxxxxxx> wrote:

>> ich hatte nach Natron (Natriumhydrogenkarbonat) gefragt, nicht nach
>> Kochsalz (Natriumchlorid). ;-)
>> Danke trotzdem. :-))

>Sorry, aber im Rezept stand "Salz".

;-) In den Zutaten schon, ich lese aber 'Natron' im Rezepttext ;-))

Natron wird hier wohl verwendet, um den Kohl beim Kochen mürber zu kriegen.
Macht man ja auch - zum Beispiel - bei Kichererbsen.

Salut
René
--
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